Budaveg è una realtà a conduzione familiare, concepita da due vegetariani che hanno viaggiato molto; Zsofi è guida turistica e traduttrice, James è insegnante di inglese: potete leggere un articolo su di noi su Vegan Magazine. Judit, la madre di Zsofi, si occupa della parte amministrativa e della contabilità. Quando Zsofi ha ereditato dal padre, anche lui vegetariano, hanno dedicato molto tempo a cercare il posto ideale per realizzare il loro sogno: avviare un’attività vegetariana. Hanno trovato l’appartamento giusto; soleggiato e tranquillo, situato nel miglior quartiere del centro città e con una splendida disposizione delle stanze. Lo hanno ristrutturato, arredato, hanno messo su un meraviglioso sito web e hanno atteso entusiasti di incontrare frotte di adorabili vegetariani provenienti da ogni parte del mondo.
Abbiamo trascorso momenti memorabili con i nostri ospiti di Budaveg. Viviamo a pochi passi dall’appartamento, con le nostre figlie e il nostro labrador vegetariano, Oliver (Qui potete leggere un articolo di due pagine in ungherese sui cani vegetariani sull’International Dog Magazine riguardo il nostro cane, che ha sei anni ed è il ritratto della salute!). Per questo, siamo sempre raggiungibili in caso aveste problemi di qualsiasi tipo.
Abbiamo un blog in cui raccontiamo come vivere veg in Ungheria, postiamo recensioni dei ristoranti vegetariani locali, eventi e festival, scriviamo di cucina vegetariana ungherese e di come tirare su bambini e cani veg. Grazie per averci dedicato la vostra attenzione e sentitevi pure liberi di lasciarci un saluto, con un commento qui o tramite facebook.
Vi aspettiamo per una visita all’Ungheria vegetariana!
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